Mit dem Erntedankfest erinnern Christinnen und Christen an den engen Zusammenhang von Mensch und Natur. Gott für die Ernte zu danken, gehörte zu allen Zeiten zu den religiösen Grundbedürfnissen. Traditionell feiern auch die Bewohnerinnen und Bewohner im Roncallistift diesen besonderen Tag. An Erntedank erstrahlt die Kapelle im bunten Schmuck: Gemüse, Weintrauben, Obst in Hülle und Fülle, Brote, uvm. werden im Altarraum aufgestellt.
